Receita do popular shimeji na manteiga com molho shoyu e cebolinha, muito comum nos restaurantes orientais.

Ingredientes:

• 200g de Shimeji
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
• 3 colheres de sopa de Shoyu
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

• Despetale o Shimeji (retire um a um do cacho, como se fosse retirar pétalas de uma flor)
• Esquente bem a frigideira e coloque a manteiga para derreter
• Acrescente o Shimeji e mexa por cerca de 5 minutos
• Acrescente o shoyu e mexa rapidamente
• Adicione cebolinha, abafe e desligue o fogo

Observações

• É possível utilizar tanto o shimeji branco quanto o shimeji preto para o preparo da receita
• O shimeji na manteiga não necessariamente ficará banhado no molho shoyu. O molho serve como tempero. Dessa forma podemos apreciar melhor o sabor e textura dos cogumelos harmonizando com a manteiga
• Vídeo completo do preparo do shimeji na manteiga em nosso Instagram
• Acesse também nossa receita completa de Strogonoff de cogumelos, o qual também leva o shimeji no preparo